今月の試食は

香露（ころ）そば


堀製麺の堀です。
１３１回工場直販便りをお伝えいたします。
是非お越しいただきご試食ください。

　堀製麺の堀です。
５月中は暑くなったり寒かったりでお天気が安定しなかったように思います。
このまま梅雨を迎え、今年の夏はどんなお天気になるのやら？
楽しみですね。

前回の直販の伊勢茶細うどんはいかがでしたか？
同日　川原町では『万古祭り』が開催されていましたね。
万古祭りジンクス。
やっぱり雨が降りました。
弊社の直販日はお天気良くて☆ラッキーでした。

時期的に各地でイベントが開催され　
５月下旬には『ＪＡ鈴鹿農協まつり』にも参加してきました。

　話は変わりますが、
　６月は小麦の収穫時期です。
三重県ではあやひかり、ニシノカオリ、タマイズミ、さとのそら、
４種類の小麦を作っています。
全国的に生産量も１万５千トン位と全国第６位の小麦生産量です。
その内の３分の２があやひかりの収穫です。
皆様もご存知だとは思いますが、弊社　北側にある
川の北側の土地にてあやひかりが一部作られております。
主に三重県の北中部で　うどんに使用されるあやひかりが多く収穫され、
伊賀地方で中華麺に使用されるタマイズミ・ニシノカオリの収穫がされるようです。
小麦の名前は商品のラベルにも記載しております。
興味がございましたら、一度ご覧下さい。

６月の工場直販
　試食は、『香露（ころ）そば』です。
聞き慣れない名前ですが、いわゆる「ぶっかけそば」です。
主に、中部地方において冷たいつゆを冷たい麺にかけて
食べる食べ方を指します。
（ころうどん・ころきしめん等)
｢香露｣と当て字を使う事が多いですが、きれいな名前だと思いませんか？

　お取り寄せ商品もございます。
そばの本場　長野の戸隠より「蕎麦通のざるそば」です。
本場のそばを是非ご堪能ください。


前回直販　売れ筋ベスト　６
　１．はなまるうどん
　２．焼きそば　このみ
　３．生よもぎ麺
　４．ざるらーめん５食スープ付
　５．鍋ラーメン
　６．平打ち焼きそば

　℡・Fax予約は、木曜日までに頂くと助かります
最近　商品の欠品にてご迷惑をおかけしております。ご協力をお願いします。
●注文書を作りました。予約等にご利用ください。

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